1995 Veuve Clicquot Vintage Cave Privée

(58 % pinot noir, 33 % chardonnay, 9 % pinot meunier)

 

25 november 2023 (hos David i Lomma)

 

 

Vår provning avslutas med en sendegorgerad flaska – som ändå hunnit få mer än nio års lagring på korken – av Veuve Clicquots årgångschampagne från 1995. Sendegorgerade flaskor från Veuve Clicquot kallas numera för Cave Privée. Förr i tiden brukade dessa benämnas Rare. Den här flaskan blev degorgerad i juni 2014 med en dosage på 6 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne som känns perfekt utvecklad idag!

 

Doft: Utvecklad, kryddig och komplex. Inslag av kräftstjärtar, mörk choklad, gräddkola, sågspån och lemoncurd.

 

Smak: Utvecklad, frisk och kryddig smak av russin, nougat och mogen citron.

 

Betyg idag: 90

 

Sannolikt bäst: 2022-2026

 

Mina tidigare intryck av Veuve Clicquot Vintage 1995 (med länk):

2020-06-25: 88

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1973: 91 (2019-08-31)

1975: 90 (2020-08-22)

1976: 90 (2019-08-31)

1988: 94 (2019-08-31)

1989: 88 (2019-08-31)

1991: 86 (2016-07-14)

1996: 90 (2017-12-16)

1999: 85 (2019-08-31)

2002: 90 (2019-08-31)

2004: 89 (2020-01-09)

2008: 86(++) 2019-08-31

2012: 89 (2019-08-31)