(100 % pinot noir)
19 maj 2022 (hemma)
Philipponnat är ett hus som producerat coteaux champenois sedan tidigare, men lite i skymundan och gissningsvis i klart begränsad omfattning. Det är i alla fall inget som de marknadsför särskilt väl och går man in på deras hemsida nämns vinet över huvud taget inte.
Det här är årgång 2015, vilket framgår av baksidesetiketten om man tittar riktigt noga. Det är gjort på pinot noir från vingården Valofroy i Mareuil-sur-Aÿ, belägen precis bredvid Clos des Goisses. Även grannhuset Billecart-Salmon gör stilla rött vin, som används till roséchampagnen Elisabeth Salmon, från druvor i denna vingård så den anses uppenbarligen väl lämpad för ändamålet. Vinet är lagrat två år på fat.
Det här är mycket trevligt redan idag, men vinner gissningsvis på tre års ytterligare lagring.
Doft: Fruktig, kryddig och något jordig. Inslag av körsbär, stall, rödbetor, smultron, lakrits och peppar. Dag två är den mer parfymerad.
Smak: Fruktig, kryddig, något jordig och torr smak av körsbär, lingon och lakrits. Mycket tanniner, men låg syra.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2025-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar