(100 % chardonnay)
3 juni 2022 (hemma)
Det är bara att konstatera direkt: man dricker alldeles för lite Louis Roederer Blanc de Blancs! Det här är en fantastisk champagne som befinner sig i ett perfekt drickfönster idag. Jag inbillar mig att en chablis grand cru med bubblor skulle kunna smaka så här. Flaskan dricks över fyra dagar och håller ihop bra.
Louis Roederer Blanc de Blancs är alltid en årgångschampagne som görs på chardonnay från grand cru-odlingar i Côte de Blancs, den är delvis fatjäst och den buteljeras med lågt tryck. I den här årgången kommer druvorna från Avize och Le Mesnil-sur-Oger och 18 % av vinet fick sin första jäsning på ekfat. Den här relativt sendegorgerade flaskan blev degorgerad i december 2014 med en dosage på 10 g/l. Tack vare koden på flaskans baksida och Roederers finfina app (som förvisso inte fungerar varje gång) får man reda på allt det här plus lite till!
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och komplex. Inslag av steniga mineraler, citron, persika, vanilj, brioche, lime, honungsmelon, brödkryddor och gräddkola.
Smak: Utvecklad, frisk och fruktig. Till en början kanderad citron och gula äpplen. Senare även mogen lime och efter hand dyker det upp en underbar ton av gräddkola. Härlig intensitet och mycket bra längd. Dosagen är tydlig, men inte så hög att det stör. Tillsammans med frukten balanserar den upp den årgångstypiskt höga syran.
Betyg idag: 92
Sannolikt bäst: 2021-2028
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar