(100 % chardonnay)
20 mars 2021 (hemma)
La Dame de Cœur 2008 är en fantastisk champagne! Den går ut lite lugnt, men blir sedan bara bättre och bättre ju mer luft den får. Allra bäst är den dag två. Gissningsvis kan den vinna på ytterligare något års lagring.
Druvorna kommer från vingården Le Mont des Chrétiens i Écueil och flaskan blev degorgerad i november 2013 med en dosage på 2 g/l.
Doft: Utvecklad, komplex, gräddig och fruktig doft med viss sälta. Inslag av krita, apelsin, röda äpplen, bröd, ek, mogna plommon och honung.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr. Mogen citron och gula äpplen samsas med hasselnötter och plommon. Årgångstypisk hög syra, fin intensitet och jättebra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2022-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar