(64 % pinot noir, 36 % chardonnay)
22 augusti 2020 (hos Marina)
Den tredje flighten i Veuve Clicquot-provningen består av fem årgångar av La Grande Dame. De tre första serveras halvblint och de båda sista helblint.
Jag har skrivit det tidigare, men det tål att upprepas: La Grande Dame är en ofta förbisedd prestigechampagne; förmodligen nästan okänd bland folk i allmänhet och ibland även lite bortglömd bland oss champagnenördar. Det är synd, eftersom det är ett oerhört välgjort och lagringsdugligt vin!
Den allra första årgången av La Grande Dame var 1962, tänkt som en engångsföreteelse, framställd i endast 6000 flaskor och släppt till husets 200-årsjubileum 1972 – givetvis som en hyllning till Madame Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin (1777-1866). Idag är den husets självklara flaggskepp. I likhet med Veuve Clicquots husstil är den pinotdominerad och ståltanksjäst. Från och med årgång 2008 har man dock blandat in en mindre del fat, samtidigt som andelen pinot noir har ökat; till hela 92 % i 2008 och 90 % i 2012. I äldre årgångar, som denna 98:a, var blandningen ungefär två tredjedelar pinot och en tredjedel chardonnay. Druvorna kommer från odlingar i åtta grand cru-byar: Aÿ, Verzenay, Verzy, Ambonnay och Bouzy för pinot noir samt Avize, Oger och Le Mesnil-sur-Oger för chardonnay.
Det här är en fantastisk champagne som befinner sig i ett perfekt drickfönster nu!
Doft: Utvecklad och komplex doft med inslag av mogna äpplen, steniga mineraler, brioche, smör, musslor och apelsinmarmelad.
Smak: Utvecklad, frisk och mycket fruktig smak. Persika och annan gul frukt får sällskap av citrus och lite tobak.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2018-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar