(100 % chardonnay)
9 augusti 2020 (hemma)
Den här flaskan hittade jag på Systembolaget i oktober 2015. Min tidigare erfarenhet av denna Damerybaserade producent begränsar sig till en halvflaska Cuvée Supérieure, som jag drack på Bistrot Le 7 i Épernay 2013.
Utöver årgången och att det är en druvren chardonnay är följande fakta det enda jag lyckats ta reda på om den här buteljen: druvorna kommer från Côte des Blancs, champagnen är gjord utan malolaktisk jäsning och dosagen uppgår till 5 g/l.
Det här är en mycket bra champagne! Den inleder lite trevande, men blir bara bättre och bättre så länge den varar.
Doft: Utvecklad och fruktig med något brända toner. Inslag av mogna gula och röda äpplen, rostade hasselnötter, popcorn och plast.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig och torr. Persika, grapefrukt och röda äpplen. Grapefrukten ersätts senare av citron. Fin intensitet, bra balans och hygglig längd.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2020-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar