2009 Vilmart Grand Cellier Rubis

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

1 november 2025 (hemma)

 

 

Häromdagen provade jag Grand Cellier Rubis 2010 tillsammans med några vinvänner, en upplevelse som inspirerade mig att även plocka fram min sista flaska av den här.

 

Vilmart Grand Cellier Rubis 2009 är också en fantastisk champagne även om den, som jag tidigare konstaterat, inte når upp till samma nivå som 2010. Det är tredje gången jag provar 2009:an och den presterar på topp nu.

 

Flaskan degorgerades i december 2013 – som man på den här tiden angav på etiketten på framsidan av flaskan – med en dosage på 8 g/l.

 

Doft: Utvecklad, generös, fruktig och komplex. Inslag av rött fruktgodis, körsbär, röda äpplen, jordgubbar, lite apelsinmarmelad, mandlar, kaffe, gräddkola och till slut även grillchips.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig, torr och något oxiderad smak med härlig sälta. Söta äpplen, jordgubbar, körsbär, gräddkola och mandlar.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2022-2028

 

Mina tidigare intryck av Grand Cellier Rubis 2009 (med länkar):

2014-08-03: 88

2021-12-25: 90

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1997: 91 (2016-06-04)

2010: 93 (2025-10-30)

2011: 88 (2019-07-12)

2012: 90 (2021-08-21)

2013: 89 (2022-04-23)

2015: 88 (2025-05-28)

 

 

Vouette & Sorbée Fidèle R22

(100 % pinot noir)

 

1 november 2025 (hemma)

 

 

Fidèle från Vouette & Sorbée och den här gången baserad på skörden 2022 med tillägg av 10 % reservvin.

 

Champagnen är i vanlig ordning gjord på biodynamiskt odlad pinot noir och spontanjäst på använda bourgognefat. Min flaska degorgerades i februari 2025 utan dosage.

 

Mycket bra, men utan att glänsa.

 

Doft: Fruktig doft med inslag av hallon, röda äpplen, rabarber och smör som följs av jordgubbar och lakrits.

 

Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Hallon, röda äpplen och saltlakrits. Bra balans och lång eftersmak.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2030-2036

 

Mina intryck av tidigare utgåvor av Fidèle (utan länkar):

R07: 91 (2017-02-03)

R08: 92 (2017-07-13)

R09: 87 (2016-03-10)

R10: 88 (2020-12-09)

R11: 85 (2021-10-28)

R12: 87 (2022-07-16)

R13: 86(+) (2016-10-29)

R15: 88(+) (2018-12-02)

R16: 86 (2021-04-22)

R17: 85 (2020-08-03)

R18: 88 (2022-08-13)

R19: 90 (2022-07-05)

R20: 88 (2025-01-15)

R21: 87 (2025-10-04)

 

 

2006 Paul-Etienne Saint Germain Sublime St Germain

(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)

 

30 oktober 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Det här är en champagne jag inte väntade mig att stöta på igen, åtminstone inte på en provning i Lund 2025. Jag drack Sublime St Germain 2006 från Épernaybaserade Paul-Etienne Saint Germain sommaren 2018 – en flaska som jag köpt vid ett besök hos dem några år tidigare. Då var den ”trevlig” och ”fortfarande relativt ung” för att citera mig själv. Idag är den fullt utvecklad och mycket bra.

 

Den här årgången av Sublime St Germain är gjord på hälften chardonnay från Avize och hälften pinot noir från Verzenay. Den är faktiskt inte producerad av Paul-Etienne Saint Germain, utan av Manuel Janisson i Verzenay, varför man har producentbeteckningen MA (Marque d’Acheteur) som främst brukar synas på stormarknadschampagner. Att kalla dem för producent blir därmed lite missvisande.

 

Doft: Utvecklad och komplex. Inslag av stendamm, röda äpplen, lite nougat, aprikos, lite kokt skinka, Ako Mint, järnoxid och rostade nötter.

 

Smak: Utvecklad, fruktig och relativt generös smak som domineras av aprikos och annan stenfrukt med lite toner av honung, hasselnötter och brioche.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: 2020-2026

 

Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):

2018-07-29: 84

2010 Vilmart Grand Cellier Rubis

(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)

 

(Inlägg 3 500)

 

30 oktober 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Vilmarts årgångsrosé kallas sedan årgång 2012 för Emotion men här i 2010 hette den fortfarande Grand Cellier Rubis. Den här flaskan är mitt bidrag till kvällens provning.

 

När jag provade Grand Cellier Rubis 2010 senast, i december 2021, kunde jag konstatera att det var en av de bästa 2010:or jag druckit. Idag är den faktiskt ännu bättre. Det här är en underbar champagne!

 

Roséchampagnen från Vilmart är en blandning av 60 % pinot noir (rosé de saignée) och 40 % chardonnay. I likhet med Vilmarts övriga champagner framställs den utan den malolaktiska jäsningen och den får tio månaders lagring på ekfat innan buteljering. Flaskan degorgerades i september 2014 med en dosage på 8 g/l.

 

Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och gräddig. Inslag av hallon, jordgubbar, röda äpplen, vitpeppar och kex.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med härlig sälta och bra energi. Hallon, smultron och röda äpplen. Välbalanserad och harmonisk.

 

Betyg idag: 93

 

Sannolikt bäst: 2021-2028

 

Mina tidigare intryck av Grand Cellier Rubis 2010 (med länkar):

2016-11-05: 89

2021-12-22: 92

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar):

1997: 91 (2016-06-04)

2009: 90 (2021-12-25)

2011: 88 (2019-07-12)

2012: 90 (2021-08-21)

2013: 89 (2022-04-23)

2015: 88 (2025-05-28)

 

 

2010 Pierre Péters Les Chétillons

(100 % chardonnay)

 

30 oktober 2025 (hos Marina i Lund)

 

 

Les Chétillons från Pierre Péters görs på chardonnay från tre olika lägen med gamla stockar av chardonnay i vingården Les Chétillons i Le Mesnil-sur-Oger. Det här är årgång 2010 och via QR-koden på flaskans baksida får jag reda på att flaskan degorgerades i april 2017.

 

Den provas blint på en provning. Det är en mycket bra champagne som dock känns något generisk och, när jag får reda på vad det är, dessutom oväntat oförlöst med tanke på dess ålder. Rimligen en svag flaska.

 

Doft: Fruktig, efter hand oxiderad. Inslag av gula äpplen, kritiga mineraler och lite nougat.

 

Smak: Fruktig, syrlig, elegant och torr smak med viss sälta. Grapefrukt, mint och gula äpplen. Överraskande generisk och oförlöst, med tanke på åldern.

 

Betyg idag: 87

 

Sannolikt bäst: ?

 

Mina intryck av tidigare årgångar (med länkar till resp. inlägg):

1996: 0 (2021-10-09)

1998: 88 (2017-06-25)

2000 Œnothèque: 89 (2018-11-04)

2002: 91 (2022-10-22)

2002 Œnothèque: 91 (2022-10-22)

2005: 87 (2017-03-11)

2007: 84 (2021-03-17)

2008: 90 (2024-06-15)

2004 Belle Epoque

(50 % chardonnay, 45 % pinot noir, 5 % meunier)

 

28 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är fjärde gången jag provar Belle Epoque 2004 och den har aldrig varit så bra som nu. Det är en underbar champagne som känns perfekt utvecklad idag, men som sannolikt har många fina år framför sig!

 

Doft: Utvecklad. Inslag av gräddkola, aprikos, mogna äpplen, kex (glassrån), brioche, smör och hasselnötter.

 

Smak: Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med viss sälta. Mogna äpplen, aprikos och gräddkola. Harmonisk och välbalanserad. Lång eftersmak med lite kaffe.

 

Betyg idag: 92

 

Sannolikt bäst: 2023-2031

 

Mina tidigare intryck av Belle Epoque 2004 (utan länkar):

2018-03-31: 89

2022-01-29: 90

2025-05-28: 88

 

Mina intryck av andra årgångar (utan länkar):

1971: 92 (2022-01-29)

1983: 88 (2020-06-06)

1988: 91 (2022-01-29)

1990: 90 (2016-07-17)

1995: 91 (2022-01-29)

1996: 94 (2015-05-16)

1999: 89 (2022-01-29)

2002: 90 (2022-10-22)

2006: 88 (2022-01-29)

2007: 88 (2022-01-29)

2008: 88(++) (2022-01-29)

2011: 88 (2019-01-31)

2012: 89(+) (2022-01-29)

2013: 89 (2022-01-29)

2020 Vilmart Grand Cellier d’Or

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

26 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2020 av Vilmarts Grand Cellier d’Or. Flaskan degorgerades i juli 2024 med en dosage på 7 g/l.

 

En härlig ung champagne!

 

Doft: Päron, citron, ost och brioche.

 

Smak: Fruktig, syrlig och torr smak med tydlig sälta och bra energi. Citron, gula äpplen, päron, mandlar och lite saltlakrits. Hög syra.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2019 Vilmart Grand Cellier d’Or

(80 % chardonnay, 20 % pinot noir)

 

25 oktober 2025 (hemma)

 

 

Årgångschampagnen Grand Cellier d’Or från Vilmart görs på druvor från gamla stockar i producentens hemby Rilly-la-Montagne. Den framställs utan den malolaktiska jäsningen och får tio månaders lagring på ekfat innan den buteljeras. Det här är årgång 2019 och flaskan degorgerades i juli 2023 med en dosage på 7 g/l.

 

Det här är en härlig champagne, men baserat på den här flaskan befinner den sig i en något svagare fas nu jämfört med i november 2023.

 

Doft: Komplex doft med inslag av hasselnötter, ek, persika, brioche, röda äpplen, ingefära och lime.

 

Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta och bra energi. Citron, persika och röda äpplen. Hög syra och mycket bra längd.

 

Betyg idag: 89(+)

 

Sannolikt bäst: 2030-2037

 

Mina tidigare intryck av Grand Cellier d’Or 2019 (med länk till inlägget):

2023-11-19: 90(+)

 

Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):

2008: 92 (2014-04-05)

2009: 89 (2014-10-15)

2011: 91 (2017-01-07)

2012: 87(+) (2018-03-08)

2013: 86(+) (2019-07-20)

2015: 88 (2025-03-15)

2020 Nakada Park Vignes de Courteron

(100 % pinot noir)

 

24 oktober 2025 (hemma)

 

 

Jag är ständigt nyfiken på nya producenter i Champagne och Nakada Park är en av de senaste upptäckterna.

 

Japanska Koji Nakada och hans koreanska hustru Jae Hwa Park driver (sedan 2000) négociantfirman Maison Lou Dumont och (sedan 2016) Domaine Koji et Jae Hwa i Bourgogne. 2020 fick de möjlighet att köpa två små parceller i Champagne, i Les Evallons de Devant i Courteron och i Envers des Courbennes i Gyé-sur-Seine. Två år senare kompletterades dessa med ett innehav i Neuville-sur-Seine. Man ägde därmed drygt ett hektar vingårdsmark i Côte des Bar och grunden var lagd för Champagne Nakada Park (hemsida via ovanstående länk), med hemvist i närliggande Celles-sur-Ource. Man har brukat sina marker ekologiskt sedan man köpte dem, är certifierade sedan 2023, och har för övrigt infört ett burgundiskt arbetssätt. I källaren arbetar man uteslutande med begagnade bourgognefat.

 

De släppte sina första champagner under 2024, baserade på årgången 2020, och en av dessa var den här. Vignes de Courteron är gjord på pinot noir från vingården Les Evallons de Devant i Courteron och jäst och lagrad på ekfat. Min flaska degorgerades i november 2024 utan dosage.

 

Det här är en mycket bra champagne! Njutbar redan idag, men ska självklart lagras.

 

Doft: Gröna äpplen, päron, citron och kex.

 

Smak: Ren, frisk, elegant, något fruktig och mycket torr smak med bra energi och fin sälta. Gröna äpplen och citron till en början. Senare även mandlar.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2009 Larmandier-Bernier Terre de Vertus

(100 % chardonnay)

 

23 oktober 2025 (hemma)

 

 

Det här är årgång 2009 av Terre de Vertus från Larmandier-Bernier. Degorgerad i juni 2015 utan dosage.

 

En jättebra champagne! Helt klart snäppet bättre än 2010 som jag provade precis.

 

Doft: Utvecklad och gräddig, Inslag av gula äpplen, aprikos, lite krita, några hasselnötter och brioche.

 

Smak: Utvecklad smak med viss sälta och bra energi. Gula äpplen, lime och aprikos. Hög syra och bra längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2021-2027