(56 % pinot noir, 22 % meunier, 22 % chardonnay)
30 augusti 2025 (hemma)
Tuppen, Le Coq, är här! Gaspard Brochet adderar därmed ännu ett djur till skaran och möjligen är det tänkt att den här ska ses som odlarens framtida ingångschampagne, nu när 333-serien är på väg att avvecklas.
Denna den första utgåvan (Tome I) av Le Coq är gjord på 56 % pinot noir, 22 % meunier och 22 % chardonnay från fält i Écueil och Sacy och skörden 2022. Champagnen är jäst på små ekfat och den här flaskan degorgerades i november 2024 med en dosage på 3 g/l. Det gjordes 4620 buteljer av Le Coq Tome I.
Det här är ännu en härlig champagne från Gaspard Brochet! Logiken säger att den bör lagras, men den är tveklöst väldigt njutbar redan idag.
Doft: Fruktig och fint oxiderad doft med inslag av tuttifrutti, citron, saltlakrits och päron. Dag två även tropisk frukt.
Smak: Generös, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta, fin energi och bra koncentration. Tuttifrutti, citrus, hasselnötter och päron. Dag två tropisk frukt, precis som i doften. Hög syra, men bra balans.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2030-2036
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar