2022 Thomas de Marne Goustan, med flera

(100 % pinot noir)

 

15 april 2025 (Le Cirque i Reims)

 

 

Thomas de Marne har tagit över verksamheten efter sin mamma, Val Frison. Många i den yngre generationen passar i motsvarande läge på att genomföra förändringar, men här fortsätter det mesta i samma hjulspår som tidigare – förutom att det numera står Thomas de Marne på de uppdaterade etiketterna.

 

Jag träffar Thomas på Bulles Bio under Printemps des Champagnes och han har tre av sina aktuella champagner med sig.

 

Samtliga champagner är årgångschampagner, jästa på ekfat och framställda utan dosage.

 

Goustan var en av Val Frisons första champagner – premiärårgången var 2007 – och Thomas fortsätter göra den på samma sätt: ekologiskt odlad pinot noir, jäst och lagrad (11 månader) på ekfat och framställd utan dosage. Den här flaskan blev degorgerad i december 2024, efter 17 månaders lagring på jästfällningen.

 

Det här är en mycket, mycket bra champagne!

 

Doft: Generös och fruktig med inslag av jordgubbar, hallon, körsbär och lite saltlakrits.

 

Smak: Generös, fruktig, frisk, mycket torr och något oxiderad. Det mesta från doften, samt päron. Bra syra och fin längd.

 

Betyg idag: 88

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

 

2022 Lalore (100 % chardonnay): Tillsammans med Goustan en av mamma Valéries första champagner. Gjord på chardonnay från vingården Les Côtannes i hembyn Ville-sur-Arce i Côte des Bar. Degorgerad i december 2024, efter 17 månaders lagring på jästfällningen (och dessförinnan 11 månader på fat). Mycket, mycket bra! Generös och gräddig doft med inslag av äpplen, vingummin och citron. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av gula äpplen och söt citron. Hög syra, men skaplig balans. Fantastisk längd.

Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2031-2036

 

 

2020 Holistique (70 % pinot noir, 30 % chardonnay): Det här är faktiskt en ny champagne (den andra årgången efter 2019) och här frångår Thomas mammans princip om att inte blanda druvor. Den har ersatt Portlandia, som var framställd av pinot noir, och den är gjord på en blandning av pinot noir och chardonnay. Degorgerad i december 2024 efter 42 månaders lagring på jästfällningen. Mycket bra! Oxiderad, fruktig och något kryddig doft med inslag av äppelmust och saltlakrits. Fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av gul frukt. Fin syra och bra balans. Lång eftersmak.

Betyg idag: 87. Sannolikt bäst: 2031-2037