(100 % pinot noir)
6 augusti 2024 (BISe i Malmö)
Ekorren, som hittills gjorts i en enda version, är det fjärde djuret på programmet.
Gaspard Brochet-provningen fortsätter alltså med Pinot d’Écureuil Tome I. Den här champagnen är gjord på pinot noir från vingården Les Beaux Bras (planterad 1956) i Écueil och skörden 2019. Flaskan blev degorgerad i januari 2022 utan dosage. Total produktion: 459 flaskor.
Mycket, mycket bra! Den är inte längre lika tydligt ung som när jag drack den i februari 2023.
Doft: Fruktig doft med inslag av jordgubbar, röda äpplen, citron, cantaloupe, björnbär och mörka körsbär.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Röda äpplen, björnbär och körsbär.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2028-2035
Mina tidigare intryck av d’Écureuil Tome I (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar