Gaspard Brochet La Pie Tome V

(100 % chardonnay)

 

2 augusti 2025 (hemma)

 

 

Det här är den femte utgåvan/årgången av Skatan, La Pie, från Gaspard Brochet. Nu står det också La Pie på etiketten istället för, som tidigare, ”Chardonnay”. Numera skriver han även ut Domaine les Croix på samtliga etiketter. Det är det historiska namnet på familjens egendom, som Gaspard valt att återlansera.

 

La Pie Tome V är baserad på skörden 2022. Nytt för den här årgången är att chardonnaydruvorna inte bara kommer från vingården Les Près Mousseux utan även från Les Plantes – båda belägna i Brochets hemby Écueil. Det gör att antalet flaskor, som champagnen producerats i, gått från tresiffrigt till 2940. Eftersom efterfrågan på Gaspards champagner utvecklats minst lika kraftigt, innebär det inte nödvändigtvis att den blir lättare att få tag på. Precis som tidigare är La Pie jäst på små ekfat. Den här flaskan degorgerades i januari 2025 med en dosage på 1 g/l.

 

Det här är en fantastisk champagne!

 

Doft: Fruktig och generös. Inslag av aprikos, gummi, gröna druvor, citron och fläder.

 

Smak: Generös, fruktig och mycket torr smak med trevlig sälta och bra koncentration. Aprikos, päron, citrus och vingummin.

 

Betyg idag: 91

 

Sannolikt bäst: 2031-2037

 

Mina intryck av tidigare utgåvor (med länkar till resp. inlägg):

Tome I (2018): 89 (2022-03-31)

Tome II (2019): 90 (2024-08-06)

Tome III (2020): 89 (2024-08-06)

Tome IV (2021): 88 (2025-01-25)