(100 % chardonnay)
6 augusti 2024 (BISe i Malmö)
Det här är den andra årgången av Chardonnay, även benämnd Pie (Skatan), från Gaspard Brochet. Den är gjord på druvor från skörden 2019. Flaskan blev degorgerad i januari 2022 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en fantastisk champagne idag! Den har vuxit sedan jag drack den i februari 2023.
Doft: Fruktig, något kryddig och komplex. Inslag av päron, vanilj, citron, vita blommor och krusbär följs av gröna äpplen och lite mandlar.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med härlig sälta. Citron, päron och gröna äpplen. Bra energi, hög syra och lång eftersmak.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2028-2035
Mina tidigare intryck av Chardonnay Tome II (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar