(100 % chardonnay)
6 augusti 2024 (BISe i Malmö)
Chardonnay (Pie) Tome III avslutar den fjärde flighten vid den ambitiösa Gaspard Brochet-provningen. Den tredje årgången av Skatan är baserad på skörden 2020 och, precis som de båda föregångarna, gjord på druvor från vingården Les Prés Mousseux. Flaskan blev degorgerad i januari 2023 utan dosage.
Det här är en mycket, mycket bra champagne! Den håller samma nivå idag som när jag drack den i oktober 2023.
Doft: Fruktig och kryddig doft med inslag av gröna äpplen, päron, vingummin (hela påsen), vanilj, en aning vitpeppar och lite persika.
Smak: Syrlig, fruktig och mycket torr smak med underbar sälta och bra energi. Efter hand klart generös. Citrongodis, gröna äpplen, päron, Päronsplitt, persika, lakrits och mandlar. Hög syra och mycket lång eftersmak.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2029-2035
Mina tidigare intryck av Chardonnay Tome III (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar