(33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % meunier)
18 juli 2025 (hemma)
I det andra glaset i den tredje flighten döljer sig Pol Rogers standardcuvée.
Det här är en champagne som görs på en tredjedel vardera av de stora druvorna, frukt som kommer från totalt 30 olika byar. Den får sin första jäsning i ståltankar och den malolaktiska jäsningen genomförs. Andelen reservvin uppgår till 25 %, det vill säga tre fjärdedelar av vinet kommer från basårgången. Den senare anges inte, men flaskan degorgerades i november 2024.
En mycket bra champagne. Känns färdig att dricka.
Doft: Inslag av brioche, citron, nötter, gräddkola och lite rök följs av lakrits och lite brända toner. Dag två även mango och aprikos.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr smak med tydlig sälta. Något utvecklad. Citrus, gräddkola, persika och en härlig ton av lakrits och salmiak. Dag två även lite mango. Hög syra, men bra balans. Lång eftersmak.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2025-2035
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar