(100 % pinot blanc)
2 augusti 2025 (hemma)
Det här är årgång 2015 av Textures från Vouette & Sorbée. Champagnen gjordes på pinot blanc från vingården Fonnet (som planterades 1995-2000) i hembyn Buxières-sur-Arce. Den här flaskan degorgerades i november 2017 utan dosage.
En fantastisk champagne!
Doft: Utvecklad och kryddig. Inslag av ostkant, salmiak, hockeypulver, honung, yuzu, lite curry, persika och vanilj.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta. Grillad citron, persika och hallon.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2022-2027
Mina intryck av andra årgångar (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar