(65 % pinot noir, 32 % chardonnay, 3 % meunier)
20 juli 2025 (hemma)
I det fjärde glaset i den fjärde flighten vid årets upplaga av VM i standardchampagne döljer sig Philipponnat.
Philipponnat Royale Réserve Brut (det finns även en variant utan dosage) görs på en pinot noir-dominerad blandning, där den exakta druvfördelningen varierar (och redovisas) från år till år. Den här utgåvan är till 61 % baserad på skörden 2020 med tillägg av 39 % reservvin. Flaskan blev degorgerad i juni 2024 med en dosage på 8 g/l.
En härlig champagne! Det är den bästa versionen jag provat av Royale Réserve.
Doft: Generös och gräddig. Massor av gräddkola samt lite citron, krita och gröna äpplen.
Smak: Gräddig, fruktig, syrlig och torr smak med trevlig sälta och imponerande koncentration. Gräddkola, citron, krita, gröna äpplen och till slut även lite mandelmassa. Harmonisk och välbalanserad. Lång eftersmak.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2026-2034
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Precis som innehållet imponerar Philipponnats baksidesetikett:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar