(100 % chardonnay)
2 augusti 2025 (hemma)
Jonas Collino, med producentnamnet Petit-Collino, är en ny intressant producent. Han håller till i Avize och har nyligen släppt sin första egenproducerade champagne, 2020 Le Haut du Moulin.
Här har vi en årgångschampagne från 2008, som rimligen är producerad av generationen före. Champagnen är en blanc de blancs och flaskan blev degorgerad i juli 2021 med en dosage på 4 g/l.
Det här är en mycket bra champagne!
Doft: Utvecklad, gräddig och örtig. Inslag av steniga mineraler, mynta, gräddkola och smör.
Smak: Smaken domineras av mogna gula äpplen och gräddkola. Fin sälta och härlig koncentration. Bra balans.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2025-2031
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar