(33 % pinot noir, 33 % meunier, 33 % chardonnay)
18 juli 2025 (hemma)
Det här är den tredje champagnen i den tredje flighten i årets upplaga av VM i standardchampagne. Jag provar halvblint, vilket innebär att jag vet vilka champagner som är med men inte i vilken ordning de serveras.
Den är mycket bra, men känns i sammanhanget oväntat gammal och är ingen perfekt flaska. Efter avtäckning visar det sig de Venoge Cordon Bleu, med 2016 som basårgång. Det är därmed, oväntat nog, samma basårgång av denna champagne som var med både 2024 och 2022! Jag köpte flaskan via Systembolagets beställningssortiment och man kan väl konstatera att den svenska importören antingen byggt upp ett gigantiskt lager av just denna utgåva, eller drabbats av väldigt låg omsättning. Nästa år ska jag möjligen köpa de Venoge från en annan källa.
Cordon Bleu från de Venoge görs på lika delar av de tre stora druvorna. Den här utgåvan har alltså 2016 som basårgång och flaskan degorgerades i juli 2021 med en dosage på 6,1 g/l.
Det här är, precis som jag konstaterat tidigare, en mycket bra champagne. Det är dock ingen perfekt lagrad flaska och den känns ännu äldre än vad den är. Glädjande nog lyfter den ett snäpp till dag två.
Doft: Utvecklad och brödig. Inslag av apelsin, mogna gula äpplen, smör, brioche och päron följs av krusbär och äppeljuice.
Smak: Utvecklad och generös smak med viss sälta och bra koncentration. Mogna gula äpplen, päron och lime. Bra balans.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2022-2030
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar