(100 % pinot noir)
3 maj 2025 (hemma)
Det här är 2019, den andra årgången av Stéphane och Celia Parmantiers Les Chincres (efter inledande 2018). Champagnen görs på pinot noir från gamla rankor (planterade 1966) med sydlig exponering i vingården Les Chincres i Merfy. I likhet med syskonens övriga cuvéer är den jäst och lagrad på ekfat. Flaskan degorgerad i juli 2024 utan dosage.
En mycket bra champagne, som säkert kan vinna på lagring, men den presterar inte på samma nivå som systerchampagnen Le Caqueray idag.
Doft: Generös, fruktig och något oxiderad doft med inslag av björnbär, svarta vinbär, röda äpplen och röda vingummin.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med fin sälta. Björnbär, svarta vinbär, citron och lite lakrits. Mycket hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2031-2037
Jag har tidigare druckit premiärårgången 2018 av denna champagne.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar