(100 % chardonnay)
25 april 2025 (hemma)
Michel Genet, ej att förväxla med Michel Gonet, är en familjeägd odlarfirma med säte i Chouilly. Verksamheten drivs idag av syskonen Antoine, Vincent och Agnès Genet, barn till Michel. Man förfogar över 10,4 hektar odlingsmark; 9 hektar chardonnay (varav 8 i hembyn) och 1,4 pinot noir och tillämpar ett hållbart arbetssätt. Aktuellt sortiment består av sex olika champagner.
Årgångschampagnen Biographie
görs inte längre, åtminstone inte under detta namn. Det här är årgång 2008 och
jag köpte min flaska på Systembolaget i maj 2015 – allt enligt mottot ”köp alla
2008:or du ser”. Gissningsvis degorgerad 2014.
Tveklöst ett bra köp, för det här är en mycket bra champagne!
Doft: Utvecklad och något oxiderad. Inslag av bokna gula äpplen, surdegsbröd, grädde, svamp, hasselnötter och gräddkola.
Smak:
Utvecklad, fruktig, frisk och torr smak med bra koncentration och viss sälta.
Mogna gula äpplen och grillad citron. Hög syra, men bra balans. Fin längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2021-2027
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar