(70 % pinot noir, 30 % chardonnay)
22 april 2025 (hemma)
Chut Libre (fritt fall) från Aubebaserade och numera pensionerade Val Frison gjordes i samarbete med Dominique Derain (legendarisk naturvinsproducent från Bourgogne). Det här är årgång 2013 och innan dess gjordes den även i årgång 2012. Flaskan blev degorgerad i november 2015 utan dosage.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Utvecklad, fruktig, kryddig och oxiderad. Inslag av kokt frukt följs av mogna hallon, mogna jordgubbar och vanlijwafers.
Smak: Fruktig, frisk, mycket torr och oxiderad smak med tydlig sälta. Mogna jordgubbar, mogna hallon och grillad citron. Balanserad och harmonisk, men saknar lite energi.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2020-2025
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar