(100 % chardonnay)
24 september 2024 (hemma)
Emilien Allouchery, som utgör den fjärde generationen i familjefirman Allouchery-Perseval i Écueil, släppte under 2023 tre champagner i eget namn. Jag har tidigare provat 2019 Le Répertoire och 2018 La Répétition.
La Scène 2019 är alltså den tredje av Emilien Alloucherys första champagner. Den är gjord på chardonnay från familjens marker i Écueil och Ville-Dommange och jäst på ekfat (80 %) och i sandstensamfora (20 %). Champagnen buteljerades i juli 2020 och den här flaskan degorgerades i april 2023 med en dosage på 1 g/l.
Det här är en mycket, mycket bra champagne!
Doft: Fruktig och komplex. Inslag av tropisk frukt, pinjenötter, fudge, röda äpplen, bakverk och ananas.
Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta och bra energi. Citron, gröna äpplen, gul frukt och lite smör.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2029-2035
Mina intryck av de övriga två (med länkar till resp. inlägg):
2018 La Répétition: 87 (2024-02-17)
2019 Le Répertoire: 89 (2024-02-16)
När denna text skrivs har Emilien även hunnit släppa årgång 2020 av La Scène och Le Répertoire, två nya champagner i form av La Compagnie (blandning av chardonnay och pinot noir) och La Comédie (rosé gjord på pinot noir och chardonnay) samt två stycken coteaux champenois (vit respektive röd).
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar