(100 % pinot blanc)
25 oktober 2024 (hos Dennis i Tygelsjö)
L’Originale från Pierre Gerbais är en druvren pinot blanc som görs på druvor från en av Champagnes äldsta vingårdar, Les Proies i Celles-sur-Ource. Det handlar om rankor som planterades 1904. Det här är årgång 2015 och flaskan blev degorgerad i april 2019 med en dosage på 3 g/l.
Det ståltankslagrade vinet buteljerades i juni 2016 och champagnen fick således endast 34 månaders lagring på jästfällningen innan buteljen degorgerades. Den är därmed inte officiellt årgångsdeklarerad, men aktuell skörd framgår av baksidesetiketten. Samtliga champagner från Gerbais är för övrigt rena årgångsviner i praktiken, eftersom man inte använder sig av reservvin.
Det här är en mycket bra champagne, som sannolikt mått bra av något års ytterligare lagring.
Doft: Utvecklad, generös, fruktig och blommig. Inslag av persika, citron och krita följs av röda äpplen, lite hallon och senare även en aning smörkola.
Smak: Något utvecklad, syrlig, fruktig och torr smak som domineras av persika och citron. Hög syra, men fin balans och bra längd.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2025-2030
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar