(100 % chardonnay)
23 oktober 2024 (hemma)
Denna blanc de blancs från Benoît Lahaye är gjord på chardonnay från gamla rankor (planterade 1952) i vingården Les Monts Ferrés i Voipreux i Côte des Blancs. Champagnen bygger på vin från två årgångar och det här är den första utgåvan, baserad på lika delar 2015 och 2014. Vinerna fick ett respektive två års lagring på ekfat innan blandningen buteljerades hösten 2016. Champagnen är framställd utan tillsatt svavel och utan dosage. Flaskan blev degorgerad i januari 2018.
En mycket bra champagne som befinner sig i en fin fas nu!
Doft: Utvecklad, fruktig och något oxiderad. Efter hand uppstår rostade toner. Inslag av päron, gula äpplen, citron, brödkant, krita och lakrits.
Smak: Utvecklad, ren, syrlig, fruktig och mycket torr smak med fin sälta och bra energi. Citron, päron, gröna äpplen och lime. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2023-2028
Jag har tidigare provat Blanc de Blancs baserad på 2021/2020, i samband med ett besök hos Benoît Lahaye.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar