(60 % pinot noir, 40 % chardonnay)
21 september 2024 (hemma)
Årgångslösa Prémices från Jules Brochet görs på en blandning av 60 % pinot noir och 40 % chardonnay. Den här utgåvan är till 80 % baserad på 2020 års skörd med tillägg av 20 % reservvin. Flaskan blev degorgerad i juli 2023 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en mycket, mycket bra champagne! Den dricks över fyra dagar och håller ihop bra. Betyget är möjligen något snålt.
Doft: Relativt kraftfull, kryddig, komplex och oxiderad. Reduktiva toner av steniga mineraler och krut följs av inslag av jäst, päron, smultron, körsbär och röda äpplen. Efter hand även hasselnötter och gräddkola.
Smak: Frisk, fruktig, krämig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Steniga mineraler, körsbär, smultron och biscotti. Mycket hög syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar