(100 % chardonnay)
25 mars 2024 (Les Frères Mignon i Cramant)
Vi inleder den här dagen med ett besök hos Les Frères Mignon i Cramant. Florent Mignon tar oss med på en runda i källaren, som inkluderar en generös provning av vins clairs, innan vi avslutar på kontoret där vi får prova en kvintett fina flaskor. Det sammantagna intrycket är att en mycket intressant producent fortsätter att utvecklas i rätt riktning!
Instegschampagnen L’Aventure har hunnit komma fram till den femte utgåvan sedan starten och är den här gången baserad på skörden 2020 med tillägg av reservvin från 2019, 2018, 2017 och 2016. Champagnen görs på chardonnay från familjens odlingar i Avize, Cramant och Cuis. Den buteljerades i juli 2021 och vår flaska degorgerades i oktober 2023. Den här utgåvan är gjord utan dosage, men eftersom mängden restsocker uppgår till 5,5 g/l definieras den som extra brut och inte brut nature.
Mycket, mycket bra! Det här är helt klart den bästa versionen hittills av L’Aventure.
Doft: Generös och fruktig. Inslag av stenfrukt, röda bär och jordgubbar.
Smak: Generös, fruktig frisk och torr smak av röda bär och röda äpplen. Härlig koncentration.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2028-2034
Mina intryck av tidigare utgåvor (med länkar till resp. inlägg):
Vi får även prova de här:
2019 Cuis Les Nogers (100 % chardonnay): Florent degorgerar den här flaskan åt oss. Det är för övrigt första gången han provar den. Mycket, mycket lovande! Generös och fruktig doft med inslag av steniga mineraler. Generös, fruktig frisk och mycket torr smak med härlig sälta. Körsbär och röda äpplen.
Betyg idag: 88(+). Sannolikt bäst: 2030-2036?
2017 Avize (100 % chardonnay): Degorgerad i oktober 2023 med en dosage på 1,6
g/l. Det här är nästa monocruchampagne från bröderna Mignon. Efter Cuis,
Cumières och Cramant kommer alltså Avize. Mycket bra! Stilen känns igen:
Generös och fruktig doft. Inslag av mogna körsbär, lakrits och brustablett med
citronsmak. Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak som domineras av
körsbär. Den färdiga etiketten kommer att se ut enligt nedan.
Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2030-2035
2019 Coteaux Champenois Blanc (100 % chardonnay): Riktigt bra idag! Jag provade den här redan när jag besökte Florent i juli 2022 och den har tveklöst utvecklats sedan dess. Generös stil med aromer av mogen citron, vita blommor, grädde och champinjoner.
Betyg idag: 88. Sannolikt bäst: 2025-2031
2020 Coteaux Champenois Rouge (100 % pinot noir): Nu är även det röda vinet klart! Även detta är mycket bra. Fantastisk kraftull doft med inslag av jordgubbar och svarta vinbär. I munnen möts jag av röda bär och rejäla tanniner.
Betyg idag: 87(+). Sannolikt bäst: 2028-2024
Bloggaren i ivrigt samspråk med Florent Mignon:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar