(100 % chardonnay)
24 mars 2024 (hos Roger och Liisa i Épernay)
Vår provning fortsätter och nu blir det en ren BYOB-provning, där alla i gänget tagit med sig var sin champagne som serveras blint för de övriga.
Temat vingårdschampagner fortsätter! Clos des Maladries från Étienne Calsac görs på chardonnay från en liten (0,16 hektar) muromgärdad vingård i Avize. Champagnen har genomgått den malolaktiska jäsningen och är delvis (35 %) lagrad på fat. Flaskan blev degorgerad i januari 2021 utan dosage.
Det här är en riktigt härlig ung champagne! Den behöver dock självklart lagras för att verkligen komma till sin rätt.
Doft: Fruktig, kryddig och något oxiderad. Inslag av krita, gula äpplen, lime, hasselnötter och ankrillette.
Smak: Frisk, fruktig och mycket torr smak av gröna äpplen, citrus, stenfrukt och lite kritiga mineraler. Bra energi och påtaglig syra.
Betyg idag: 89(+)
Sannolikt bäst: 2027-2033
Jag har tidigare druckit årgång 2017 av Clos des Maladries.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar