(100 % chardonnay)
26 mars 2024 (Bérêche i Ludes)
När vi besöker Raphaël Bérêche i Ludes får vi, utöver hans egna champagner, även prova ett stilla vitt vin från Les Monts Fournois.
Domaine Les Monts Fournois är familjens nya projekt som leds av Raphaëls och Vincents kusin Juliette Alips. Fokus kommer att vara på druvor från vingården Les Monts Fournois i Ludes med både champagne och coteaux champenois. Innan den första årgången av den egna champagnen är redo har man släppt ett antal champagner gjorda på vin från andra odlare. Som jag uppfattar det har man tagit över den negociantverksamhet som bröderna Bérêche tidigare drev under namnet Raphaël & Vincent Bérêche.
Detta stilla vin är alltså gjort på chardonnay från vingården med samma namn som domänen. Man har tidigare hunnit släppa årgången 2020 och detta är från 2021. Det fick två års lagring på fat innan det buteljerades.
Det här är ett mycket,
mycket bra vin! Betyget är möjligen något snålt.
Doft: Generös doft av krita, blommor, citron och gröna äpplen.
Smak: Syrlig, men fint balanserad smak med toner av mogen citron och krita.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2027-2033
Jag påminner om att Bérêche själva släppt både röd coteaux champenois och fantastisk vit sådan på druvor från vingården Les Monts Fournois.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar