(ca 53 % pinot noir, 47 % chardonnay)
22 oktober 2022 (Café Live i Malmö)
Vår ambitiösa värdinna slänger in en extra flight i den stora 2002-provningen. Det handlar om fem roséchampagner som serveras helblint, det vill säga vi vet inte alls vad det är för flaskor – bortsett från att det är roséchampagner från 2002 på prestigenivå.
Det här är den första årgången som gjordes av de Venoge Louis XV Rosé. Champagnen bygger i grunden på en 50/50-blandning av pinot noir och chardonnay där man tillsätter rött vin (enligt uppgift 6 %, av pinot noir). Många källor (inklusive den handskrivna texten på flaskans baksida) anger 50/50 som slutgiltig druvblandning medan andra skriver 60 % pinot noir och 40 % chardonnay, men den korrekta fördelningen blir rimligen däremellan (53/47 om man utgår från 6 % rött vin). Senare släppta årgångar är 2006 och 2012.
Den här flaskan blev degorgerad 2016 med en dosage på 4 g/l.
Det är en fantastisk champagne!
Doft: Utvecklad och fruktig doft med inslag av citrus, hallon, jordgubbar, röda äpplen och lite lakrits.
Smak: Generös, fruktig, frisk och mycket torr smak av hallonsoda, citrus och röda äpplen.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2024-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar