(100 % pinot noir)
26 mars 2022 (Café Live i Malmö)
Bollingers
prestigechampagne gjord på druvor från oympade stockar i de båda vingårdarna
Clos Saint-Jacques och Clos Chaudes-Terres i Aÿ.
Det här är verkligen en fantastisk champagne! Många runt bordet har den som sin favorit i flighten (och i hela provningen), men för mig är den bara näst bäst…
Doft: Parfymerad doft med fint oxiderade toner. Inslag av krut, mogna äpplen, röda bär, grädde, honung och kex.
Smak:
Något utvecklad, frisk, fruktig och torr. Mogna äpplen samsas med röda bär, vanilj och citrus. Härlig balans och fantastisk längd!
Betyg idag: 93
Sannolikt bäst: 2024-2032
Mina intryck av tidigare årgångar av denna champagne:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar