(100 % pinot noir)
26 mars 2022 (Café Live i Malmö)
Den sjätte flighten i den stora blanc de noirs-provningen består av de fem champagner som hittills släppts i serien Hommage à Willian Deutz. I det första glaset hittar vi La Côte Glacière 2015. Champagnen är gjord på druvor från vingården La Côte Glacière i Aÿ.
Det här är en mycket intressant champagne, som dock behöver ytterligare tid för att blomma ut.
Doft: Fruktig och något kryddig doft med inslag av krita, karamelliserade äpplen, lakrits, salmiak, några röda bär och lite aska.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr – men med tydlig dosage. Gula äpplen, päron, apelsin och körsbär. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2027-2033
Jag missade dessvärre att fotografera den här flaskan.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar