(100 % pinot noir)
26 mars 2022 (Café Live i Malmö)
Mellan den fjärde och femte flighten i blanc de noirs-provningen tar vi paus för en lättare lunch. Den här flaskan serveras som lunchchampagne.
Den årgångslösa Princes-serien från de Venoge består av fyra olika champagner: Blanc de Blancs, Extra Brut, Rosé och denna Blanc de Noirs. Den här utgåvan har 2016-bas, vilket innebär att champagnen är en blandning av 2016 (80 %) och reservvin från 2015 (20 %). Flaskan blev degorgerad 2020 med en dosage på 6 g/l.
Det här är en mycket bra och riktigt charmig champagne.
Doft: Fruktig och något kryddig. Inslag av gröna äpplen, citron, lite mjölkchoklad och mörka bär.
Smak: Frisk, fruktig och torr smak av krita, gula och möjligen något röda äpplen samt lite mjölkchoklad och grapefrukt.
Betyg idag: 85
Sannolikt bäst: 2025-2032
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar