(100 % chardonnay)
24 september 2020 (hemma)
Champ Caïn är en vingård i den östra delen av Avize. Här äger Jacquesson 1,3 hektar chardonnay i en sydsluttning som planterades 1962. Det här är den första årgången av denna vingårdschampagne och därefter har den även producerats 2004, 2005, 2008 och 2009. Champagnen är jäst på fat och ofiltrerad. Den här flaskan blev degorgerad i februari 2011 med en dosage på 2 g/l.
Det här är en mycket bra champagne, men i mitt tycke storleken mindre än systervinet Corne Bautray från samma årgång.
Doft: Utvecklad, fruktig och komplex doft med viss sälta. Inslag av mogna äpplen, grapefrukt, krita, honung, gräddkola, svamp, citron, hasselnötter och päron.
Smak: Utvecklad, fruktig och mycket torr smak med påtaglig sälta. Äpplen och grapefrukt samsas med valnötter och vit persika. Påtaglig, men inte jättehög, syra. Fin längd!
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2019-2025
Det här är första gången jag dricker Avize – Champ Caïn, men jag har druckit årgångarna 1996 och 2000 av föregångaren Avize – Grand Cru, som delvis gjordes på druvor från Champ Caïn men även från vingårdarna La Fosse och Némery.
En fin trio 2002:or från Jacquesson:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar