(60 % pinot meunier, 30 % chardonnay, 10 % pinot meunier)
4 oktober 2020 (hemma)
I Lahertes årgångslösa Ultradition-serie ingår Brut, Rosé, Blanc de Blancs och periodvis även Extra-Brut. Den här extra brut-varianten gavs ut 2014 för att högtidlighålla producentens 125-årsjubileum.
Den meunier-dominerade champagnen bygger på druvor från två årgångar och den här utgåvan är baserad på 2011 och 2010. Flaskan blev degorgerad i januari 2014 med en dosage på 4,5 g/l. Jag köpte den vid ett besök hos Aurélien Laherte i oktober 2014.
Det här är en mycket trevlig champagne, men den når inte riktigt upp till samma nivå som mina tidigare bekantskaper i serien.
Doft: Utvecklad, fruktig och nötig doft med viss fatkaraktär. Inslag av gula äpplen, krita, gul persika, blåbär, hasselnötter och kex.
Smak: Utvecklad, mycket frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Röda äpplen och körsbär dominerar till en början och senare dyker det även upp lite grapefrukt. Lång och torr eftersmak med inslag av cola och blåbär.
Betyg idag: 83
Sannolikt bäst: 2019-2024
Mina tidigare intryck av Ultradition-serien (med länkar till resp inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar