(52 % chardonnay, 24 % pinot noir, 24 % pinot meunier)
17 september 2020 (hemma)
Den sendegorgerade utgåvan av Jacquessons Cuvée no 733, baserad på 2005 års skörd (78 %) och med tillägg av reservvin från 2004 (16 %) och 2001 (6 %), bör rimligen leverera en finfin upplevelse idag – tänker jag mig. Men den här flaskan blir en besvikelse. Doften är härlig, men smakmässigt känns den platt och lite trött. Precis som den Cuvée 734 DT jag öppnade igår är känslan att champagnen redan passerat sin topp och är på väg ner. När jag drack den i mars 2015 upplevde jag den tvärtom som något oförlöst, så det är inte omöjligt att kvällens butelj är ett svagt exemplar. Samtidigt är 2005 inte den bästa årgången i Champagne…
Den här flaskan blev för övrigt degorgerad i september 2013 med en dosage på 2,5 g/l. Den ursprungliga utgåvan av Cuvée 733 degorgerades 2008.
Doft: Mogen, komplex, fruktig, kryddig, jordig och något oxiderad doft med viss sälta. Inslag av bokna äpplen, citrus, brioche, gräddkola, svamp, honung, russin, smör och nötter.
Smak: Utvecklad, frisk, fruktig, mycket torr och relativt lätt smak med påtaglig sälta. Vattniga äpplen möter citrus och russin.
Betyg idag: 83
Sannolikt bäst: 2015-2019?
Mina tidigare intryck av denna champagne:
Mina övriga upplevelser av 700-serien:
Cuvée no 734 DT: 87 (2020-09-16)
Cuvée no 736: 85(++) (2016-04-28)
Cuvée no 738: 86(+) (2015-07-14)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar