(100 % chardonnay)
4 november 2017 (Sankt
Markus Vinkällare i Malmö)
Årgångscuvéen Avize –
Grand Cru från Jacquesson gjordes på chardonnay från tre vingårdar i Avize: Champ Caïn, La
Fosse och Némery, som planterades mellan 1962 och 1983. Jag hade en närmast
magisk upplevelse när jag drack 96:an av den här champagnen i november 2013.
Denna utgåva når inte riktigt lika långt, men den är snudd på fantastisk. Den
bjuder på en härlig komplexitet, bra intensitet och en fin längd.
Glasutvecklingen är påtaglig (och mycket trevlig) under de första timmarna men champagnen
börjar sedan, något oväntat, att tappa en aning i intensitet och kvalitet.
Slutsatsen blir att den sannolikt är på topp nu. Flaskan degorgerad under
första kvartalet 2009. Dosage på 3,5 g/l.
Doft:
Härlig, mogen, komplex och oxiderad doft med tydliga sherrytoner. Inslag av
bokna äpplen, citrus, ingefära, rostat bröd, lite smält smör, mango, vit
choklad och gräddkola.
Smak:
Utvecklad, komplex, frisk, mycket torr och sherrylik smak. Den är lite sluten
till en början, men öppnar upp sig fint efter en timmes tid. Jag känner, i tur
och ordning, krita, mogna äpplen, apelsin, apelsinskal, vit choklad och
gräddkola.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2015-2019
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar