(50 % chardonnay, 50 % pinot noir)
12 augusti 2025 (hemma)
Den småskalige producenten Clément Bertrand, som relativt nyligen startat sin verksamhet, håller till i byn Prouilly i Massif de Saint-Thierry i den norra delen av Montagne de Reims. Ute i vingårdarna tillämpar han ett hållbart arbetssätt och i källaren arbetar han med så liten påverkan på vinerna som möjligt. Det vill säga helt i linje med den allmänna filosofin hos flertalet i den nya generationen odlare i Champagne. Cléments sortiment består av två champagner och en röd coteaux champenois.
Det här, 2021, är den andra årgången av Reflet efter inledande 2020. Champagnen, som är delvis jäst på ekfat, görs på druvor från flera olika lägen i hembyn Prouilly. I årgångarna 2020 och 2022 gjordes den på 50 % chardonnay, 30 % pinot noir och 20 % meunier. Här i årgång 2021 är det en kombination av hälften chardonnay och hälften pinot noir. Dosagen uppgår till 3 g/l. Flaskan blev möjligen degorgerad i september 2024 (det står 09 24 på korken).
En mycket bra champagne och därmed en trevlig introduktion till denna producent!
Doft: Fruktig doft med inslag av citrus, passionsfrukt, gröna äpplen och lakrits.
Smak: Ren, fruktig, syrlig och mycket torr smak med viss sälta och bra energi. Citron, Granny Smith, persika och grapefrukt. Hög syra.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2031-2036
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar