(100 % pinot noir)
30 augusti 2025 (hemma)
Les Hauts Clos 2018 från George Remy. Champagnen görs på pinot noir från vingården Les Hauts Clos i Remys hemby Bouzy. Den är jäst och lagrad på ekfat innan den buteljerades under kork i juli 2019. Flaskan degorgerades sedermera i januari 2024 utan dosage. Total produktion: 902 buteljer.
Det här är en härlig champagne!
Doft: Fruktig, kryddig och komplex. Inslag av gula lätt bokna äpplen, vitpeppar, smör, brioche, hasselnötter, mjölk, gräddkola, röda bär och rabarber.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med tydlig sälta och bra energi. Röda äpplen, citrus, hallon och hasselnötter. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2030-2036
Jag har tidigare provat årgång 2016 av Les Hauts Clos, i samband med ett besök hos Georges i juli 2022.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar