(100 % meunier)
29 augusti 2025 (hemma)
4 Éléments från Huré Frères är en serie champagner som fokuserar på en druva från en vingård och ett år. De fyra ”elementen” det handlar om är vingården, druvsorten, årgången och vinifieringen/tolkningen. Vingård, druva och årgång varierar medan vinifieringen/tolkningen är den samma för alla tre: jäsning och lagring på 600-liters ekfat (demi-muids), ingen malolaktisk jäsning och lagring på jästfällningen under kork (istället för kapsyl). Utöver Pinot Meunier består serien även av Chardonnay och Pinot Noir.
4 Éléments Pinot Meunier görs på meunier från vingården La Grosse Pierre i Ludes. Det här är årgång 2012 och flaskan blev degorgerad i september 2016 med en dosage på 3 g/l.
En mycket bra champagne!
Doft: Utvecklad, fruktig, gräddig och örtig. Inslag av mörka och röda bär, vanilj, mogna äpplen och basilika.
Smak: Utvecklad, fruktig, syrlig och mycket torr smak med fin sälta. Sura körsbär, citron, syrliga äpplen, röda vinbär och lite tranbär. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2023-2029
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar