(100 % chardonnay)
6 september 2025 (hos Björn i Limhamn)
Det här är ett av mina bidrag till dagens provning.
L’Échappée Belle är Étienne Calsacs instegschampagne och den görs på chardonnay från Montgenost (Sézannais), Bisseuil (Vallée de la Marne), Grauves (Côte des Blancs) och Avize (Côte des Blancs). Den här versionen har 2022 som basårgång och flaskan blev degorgerad i januari 2025 med en dosage på 3 g/l.
Jag provade den här utgåvan av L’Échappée Belle på Des Pieds et des Vins-provningen, i samband med Printemps des Champagnes i april 2025, och blev väldigt imponerad. På dagens provning är den först lite blyg, men öppnar upp sig fint efter ett tag och blir precis lika härlig som jag minns den!
Doft: Generös, fruktig och komplex. Inslag av vita jordgubbar och stenfrukt följs av leverpastejmacka med saltgurka, hasselnötter och rabarber.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med bra energi. Vita jordgubbar, citron och gröna äpplen. Påtaglig syra, men fint balanserad.
Betyg idag: 89
Sannolikt bäst: 2030-2036
Mina tidigare intryck av L’Échappée Belle (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar