(68 % pinot noir, 29 % chardonnay, 3 % pinot meunier)
18 juni 2022 (hemma)
Philipponnat har länge varit duktiga på att informera om innehållet i sina champagner, en filosofi som även inkluderar standardcuvéen Royal Réserve. Denna utgåva bygger till 70 % på basåret 2017 och till 30 % på fatlagrat reservvin. Flaskan blev degorgerad i december 2021 med en dosage på 8 g/l. All denna information samt aktuell druvblandning framgår av baksidesetiketten. Tänk om det här hade varit ett krav enligt appellationsbestämmelserna! Visst hade livet varit lite roligare då?
Det här en stabil leverans. Champagnen är tillgänglig och angenäm idag samtidigt som det finns lagringspotential.
Doft: Fruktig doft med inslag av jordgubbar, hallon, vit choklad, kex och citrus.
Smak: Frisk, fruktig och torr. Toner av jordgubbsyoghurt blandas med grapefrukt, citron och gula äpplen. Hög syra. Lite mer harmonisk dag två.
Betyg idag: 83
Sannolikt bäst: 2024-2032
Mina tidigare intryck av denna champagne (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar