(100 % chardonnay)
14 april 2025 (Le Millénaire i Reims)
Det här är första gången jag provar något från Maurice Grumier. Jag träffar Fabien Grumier i samband med att odlarsammanslutningen Origines anordnar en provning under Printemps des Champagnes.
Familjen Grumier har varit vinodlare i Venteuil i Vallée de la Marne sedan 1743. Knappt två sekel senare, 1928, började Armand Grumier göra sin egen champagne. Armands son Maurice fortsatte med det arbetet, när han återvände från kriget 1945. Guy Grumier, son till Maurice, tog sedermera över och expanderade verksamheten – två hektar vingårdsmark växte till sex och man började även odla chardonnay. Sedan 2006 är det Guys son Fabien – fjärde generationen vinmakare och tolfte generationen vinodlare – och hans fru Hélène som är ansvariga, men det står fortfarande Maurice Grumier på flaskornas etiketter. Numera äger man 8,5 hektar, fördelat på 39 parceller och planterat med meunier, pinot noir och chardonnay. Utöver i hembyn Venteuil finns innehaven i Reuil och Baslieux-sous-Châtillon på samma sida om Marne (högra stranden) samt i Dormans, Festigny och Nesle-le-Repons på andra sidan floden. Sortimentet består av tio champagner, en röd coteaux champenois och en ratafia.
Blanc de Venteuil (tidigare Les Blancs de Venteuil) är en årgångslös blanc de blancs som görs på chardonnay från hembyn. Den är delvis jäst i ståltank och delvis på ekfat. Den här utgåvan är baserad på skörden 2021 (54 %) som kompletterats med fatlagrat reservvin från 2020 (46 %). Flaskan blev degorgerad i juli 2024 med en dosage på 5 g/l.
Det här är en mycket bra champagne.
Doft: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, citrus, ljust bröd och lite hav.
Smak: Fruktig, frisk och mycket torr smak med viss sälta. Gula äpplen och citron. Bra balans mellan fin frukt och påtaglig syra.
Betyg idag: 86
Sannolikt bäst: 2029-2035
Fabien serverar mig även dessa tre:
Ô Ma Vallée Extra-Brut (2022-bas) (80 % meunier, 20 % pinot noir): Instegschampagnen, här i extra brut-varianten och baserad på skörden 2022 (51 %) som kompletterats med reservvin från 2016-2021 (49 %). Druvorna kommer från Dormans, Festigny och Venteuil och den är delvis jäst i ståltank och delvis på ekfat. Buteljerad i april 2023 och degorgerad i januari 2025 med en dosage på 4 g/l. En bra champagne. Generös doft av trä, gula äpplen, gul stenfrukt och kvitten. Fruktig, frisk och torr smak av gul stenfrukt, gula äpplen och citrus. Easy drinking! Görs även som brut och demi-sec.
Betyg idag: 83. Sannolikt bäst: 2026-2033
2016 Les Plates Pierres (61 % chardonnay, 39 % pinot noir): Gjord på druvor från vingården Les Plates Pierres i Venteuil. Buteljerad i april 2017. Den här flaskan degorgerades i juli 2024 med en dosage på 3 g/l. Mycket bra. Fruktig profil med inslag av gul stenfrukt, kex och citrus. Bra balans.
Betyg idag: 86. Sannolikt bäst: 2031-2037
Solera sur Bois (2005-2016) (33 % chardonnay, 33 % pinot noir, 33 % meunier): En årgångsblandning från ett soleraliknande system som inleddes 2005. Varje år tillsätts 25 % nytt vin till de gamla vinerna. Efter buteljering får champagnen lång lagring på jästfällningen. Det här är den femte utgåvan, den bygger på samtliga årgångar 2005-2016 och buteljerades i april 2017. Flaskan degorgerades i januari 2023 med en dosage på 2 g/l. Mycket bra. Gräddig och fruktig med inslag av ost, gul frukt och brioche. Viss sälta. Hög syra och (ännu endast) skaplig balans.
Betyg idag: 85. Sannolikt bäst: 2028-2034
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar