(65 % pinot noir, 35 % chardonnay)
4 augusti 2024 (hemma)
Philipponnats prestigecuvée Clos des Goisses från 1998 är en fantastisk champagne som nyligen passerat sitt optimala drickfönster.
Den här flaskan blev degorgerad i februari 2008 med en dosage på 4,5 g/l. Jag köpte den på Løgismose i Köpenhamn i januari 2014.
Doft: Mogen, fruktig, nötig och kryddig doft med lite sherrytoner. Inslag av bokna äpplen, kex, brioche, kryddpeppar, torkade körsbär och svamp.
Smak: Mogen, frisk, fruktig och torr smak med viss sälta. Bokna äpplen, mogen citron och kex. Hög syra och bra längd.
Betyg idag: 90
Sannolikt bäst: 2016-2023
Mina tidigare intryck av Clos des Goisses 1998 (med länkar till resp. inlägg):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar