(100 % chardonnay)
6 augusti 2024 (BISe i Malmö)
Jag är med på det som sannolikt är den största Gaspard Brochet-provningen någonsin och vi har kommit fram till den fjärde flighten, den med Skatorna. Jag missar dessvärre att ta individuella bilder på fåglarna, så ni får nöja er med ovanstående gruppbild.
Det här är den första versionen (Tome I) av Chardonnay, eller Pie (Skatan) som den populärt kallas. Den är gjord på druvor från vingården Les prés mousseux i Écueil och rankor som planterades 1989 av pappa Vincent Brochet. Det handlar uteslutande om druvor från skörden 2018 och flaskan blev degorgerad i november 2020 med en dosage på 3 g/l.
Det här är en mycket bra champagne, men jag upplevde den faktiskt som ännu bättre när jag drack den i mars 2022.
Doft: Fruktig, kryddig och komplex. Inslag av krut, gummi, växthus, päron, svarta vingummin och salmiak.
Smak: Frisk, mycket torr, något fruktig och något stram smak med tydlig sälta, bra intensitet och hög syra. Citron, päron och lite lakrits.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2027-2033
Mina tidigare intryck av Chardonnay Tome I (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar