(100 % pinot noir)
6 augusti 2024 (BISe i Malmö)
Efter de fyra utgåvorna i 333-serien och tre Åsnor fortsätter vi med fyra Lejon. Ja, det står Gaspard Brochet-provnng på programmet!
Tome I av Pinot Noir – även kallad Lion (Lejonet) – var Gaspard Brochets första champagne under sin egen etikett. Den är gjord på pinot noir från skörden 2017 och familjens innehav i vingården Le Mont Benoit i Villers-aux-Nœuds i Petite Montagne de Reims. I likhet med hans övriga produktion är den jäst på ekfat. Den här flaskan blev degorgerad i augusti 2020 med en dosage på 3-4 g/l.
Det här var en fantastisk och klart imponerande champagne när jag drack den (från en flaska degorgerad i november 2019) i december 2020. Dagens flaska är dessvärre inte helt korrekt, men det är trots det en mycket bra champagne.
Doft: Kraftfull doft med lite brända toner. Inslag av glassrån, mörka bär och vanilj.
Smak: Fruktig, syrlig och mycket torr. Citron, svarta vinbär, röda äpplen och körsbär. Dessvärre inte samma härliga koncentration som jag minns från mitt första möte med den.
Betyg idag: 87
Sannolikt bäst: 2026-2032
Mina tidigare intryck av Pinot Noir Tome I (med länk till inlägget):
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar