(45 % pinot noir, 40 % chardonnay, 15 % pinot meunier)
15 juni 2022 (hemma)
Ruinart Brut, även benämnd R de Ruinart, är en blandning av vin från 40-50 byar i Côte des Blancs och Montagne de Reims. Andelen reservvin uppgår till 20-30 % och champagnen får 2-3 års lagring på jästfällningen.
I likhet med de övriga standardchampagnerna i LVMH-familjen framgår varken basårgång, degorgeringsdatum eller någon annan intressant information på flaskan. Men om vi utgår från att denna flaska, som jag köpte i maj 2022, blev degorgerad under 2021 är basårgången här 2017 eller 2018. Dosagen uppgår till 7 g/l, enligt Ruinarts hemsida. Gör man en sökning på nätet och tittar på träffar från de senaste 2-3 åren anges dosagen i många fall till 9 g/l, så även Ruinart följer den allmänna trenden med allt lägre sockertillsats.
Det här är en champagne som är pigg och generös!
Doft: Fruktig, brödig och komplex. Inslag av citron, gröna äpplen, jäst, lite bageri samt clementin. Vid högre temperatur dyker det upp massor av päron.
Smak: Generös, fruktig, frisk och torr. Brustablett med citronsmak, gröna äpplen, lite clementin samt mogna päron med tydlig skalbeska. Bra intensitet, hög syra och fin längd.
Betyg idag: 84
Sannolikt bäst: 2025-2033
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar