(100 % chardonnay)
26 juni 2022 (hemma)
Lydien från Stéphane Regnault görs på chardonnay från vingården Le Chemin de Flavigny i Oger och är delvis fatjäst (25 %). Det här är basårgång 2015 (85 %) som kompletterats med en skvätt reservvin från 2014. Innebörden av nummer 29, enligt Regnaults sätt att numrera, är helt enkelt 15+14. Den efterföljande utgåvan med 2016-bas kallas följaktligen för 45 och därefter kommer 62, 80 och 99.
Min flaska blev degorgerad i november 2019 med en dosage på ynka 1 g/l.
Det här är en riktigt härlig champagne!
Doft: Komplex doft med inslag av vita blommor, gula äpplen, gul stenfrukt, citron, bröddeg, gräddkola och vitpeppar. Efter hand även jordgubbar och dag två dyker det även upp toner av smör.
Smak: Frisk, fruktig, torr och något kryddig smak med tydlig sälta och härlig koncentration.
Betyg idag: 88
Sannolikt bäst: 2024-2031
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar