(100 % chardonnay)
29 oktober 2016 (Bulles
Bio 2016 i Köpenhamn)
Trogen sin hemvist i Côte
des Blancs gör Pascal Doquet primärt druvrena champagner av chardonnay och
Horizon är en av dessa. Denna flaska är baserad på druvor från 2011 (67 %) och
2010 (33 %). Buteljerad först i mars 2013, vilket innebär att den lagrats
nästan ett år längre än normalt, och degorgerad 1 december 2015. Dosage på 7
g/l.
Det här känns som en
bra, men relativt enkel champagne.
Doft:
Något fruktig med inslag av mandlar, citrus och lite äpplen.
Smak:
Fruktig, frisk och torr smak av vit frukt och mineral.
Betyg idag: 79
Sannolikt bäst: 2020-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar