(90 % pinot noir, 10 %
chardonnay)
29 oktober 2016 (Bulles
Bio 2016 i Köpenhamn)
Huset Fleury, med
hemvist i Courteron nere i Aube, har varit en föregångare när det gäller
biodynamisk odling i Champagne. Redan 1989 blev de, som första producent i
Champagne, certifierade av organisationen Demeter.
Fleur de l’Europe är en
årgångslös champagne. Enligt en representant för den danska importören är den
här flaskan baserad på druvor från 2011 (80 %) och 2010 (20 %). Och den blev
sannolikt degorgerad hösten 2015. Brut nature, d v s utan dosage.
Ingen kioskvältare
precis, men det är helt klart en välgjord champagne. Den kommer tveklöst att
vinna på några års lagring.
Doft:
Relativt knuten, något fruktig. Inslag av äpplen, brioche, lime och mineral.
Smak:
Mycket frisk och torr smak av citrus och äpplen.
Betyg idag: 79(+)
Sannolikt bäst: 2020-2024
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar