(100 % pinot noir)
29 oktober 2016 (Bulles
Bio 2016 i Köpenhamn)
Les Cognaux görs på
pinot noir från vingården med samma namn. Den är delvis fatlagrad. Medan
domänens övriga champagner kan definieras som rena och eleganta är den här
snarare kraftfull. Och även om det är lätt att uppskatta den förra stilen är
det här en bättre champagne!
Doft:
Lite skitig! Stalliga toner med lite bär i bakgrunden. Inslag av körsbär,
hallon, jordgubbar, rosor och läder.
Smak:
Mycket torr och frisk; ännu ung. Primärt stenfrukter med en avslutning av
mineral.
Betyg idag: 82
Sannolikt bäst: 2022-2026
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar